Vosí hnízda a domácí piškoty

Share on Facebook
26 porcí
2 / 5náročnost
90 min

Ingredience:

Domácí piškoty:

  • 150 g špaldové hladké mouky Pernerka
  • 150 g moučkového  cukru
  • 3 vajíčka – žloutky a bílky zvlášť
  • 10 g bramborového škrobu

Vosí úly:

  • 250 g lotus sušenek – karamelovo máslové sušenky
  • 60 g moučkového cukru
  • 60 g změklého másla
  • 2 polévkové lžíce holandského kakaa
  • 1 polévková lžíce rumu
  • 2 polévkové lžíce mléka

 

Na krém

  • 50 g másla
  • 40 g moučkového cukru
  • 10 g vanilkového cukru
  • 1 žloutek
  • 3 lžíce silné kávy

 

Tipy a Triky:

  • Na piškoty můžeme použít i jiné druhy mouky, například pšeničnou hladkou Pernerku nebo špaldovou celozrnnou hladkou Pernerku.
  • Na krém do úlu můžeme dát místo kávy rum. Jako náplň můžeme rovněž použít marmeládu. 
  • Místo Lotus sušenek můžeme použít i sušenky ze žitné celozrnné Pernerky. Recept najdete zde



Postup:

Piškoty příprava:

V robotu si vyšleháme bílky do tuhého sněhu a přendáme do druhé misky. 

V míse od robotu si vyšleháme cukr se žloutky do pěny. Postupně přidáme sníh a prosátou mouku se škrobem. 

Cukrářský sáček naplníme těstíčkem a stříkáme na plech malé kolečka, které nakonec ještě lehce posypeme moučkovým cukrem, aby se nám kolečka nerozjela.

Pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů cca 10 minut (do zlatova)

Vosí úly příprava:

Z ingrediencí na těsto si vytvoříme těsto, které dáme do lednice na hodinu odpočinout.

Z ingrediencí na krém si vyšleháme hladký krém, nejprve vyšleháme cukr s máslem, postupně přidáme žloutek a nakonec kávu . Krém dáme do cukrářského pytlíku – můžeme dát do ledničky. 

Z těsta tvoříme cca 15g kuličky, které obalíme v moučkovém cukru a dáme do formičky na úly. Do prostředku uděláme důlek a dáme krém. Přikryjeme piškotem a vyndáme z formičky. 


Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.

Nakupte online přes náš e-shop

 

KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU

 

KDE KOUPÍTE PERNERKU

Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.

 

A u mnoha dalších drobných prodejců...



PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH

Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.

Tyto webové stránky využívají k zajištění funkčnosti stránek a k analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním těchto stránek s tím vyjadřujete souhlas.