Slaný palačinkový dort

Share on Facebook
1 dort (4-6 porcí) porcí
2 / 5náročnost
60 min

Ingredience:

Na palačinky:

  • 200 g pšeničné hladké mouky Pernerka
  • 1/2 l mléka 
  • 2 vejce L
  • Špetka soli a kypřícího prášku

Náplň dortu:

  • 1 sáček špenátu (mraženého nebo baby čerstvých listů)
  • 100 g slaniny 
  • 1 mozzarella
  • 1 velká cibule
  • 3 stroužky česneku 
  • 1 vysokoprocentní smetana 
  • Plátek másla
  • 3 lžíce hladké mouky 
  • Koření: pepř, sůl, muškátový oříšek 

Tipy a Triky:

  • Tento dort je výborný i „promazaný“ boloňskou omáčkou nebo pouze smetanovou omáčkou s plátky uzeného lososa.
  • Dort lze jíst, jak teplý, tak i studený třeba se salátem.



Postup:

Smícháme všechny ingredience na palačinky a usmažíme je na kapce oleje. (Velikost palůačinek přizpůsobte velikosti formy na dort). Palačinky dělejte trošku tlustší, aby dort pěkně držel pohromadě.

Na másle osmahneme slaninu s cibulkou do zlatova a na závěr vhodíme špenát, prolisovaný česnek a necháme cca 5 minut společně podusit. 

Připravíme si světlou zásmažku – na másle necháme chvíli zpěnit mouku, kterou posléze zalijeme smetanou a nastrouháme cca 1/3 lžičky muškátového oříšku. Necháme chvilku provařit, dokud omáčka nezhoustne (kdyby byla moc hustá, tak přidejte kapku vody). Směs pořád míchejte, ať se nepřipálí

Klasickou kovovou dortovou formu vymažeme máslem a začneme skládat dort. Nejprve dáme palačinku, kterou potřeme smetanovou omáčkou, poté posypeme špenátovou směsí a poklademe tenkými plátky mozzarelly. Takhle opakujeme, dokud máme ingredience, přičemž poslední vrstva je palačinka potřená smetanovou směsí – můžete ještě posypat třeba parmezánem.

Dort dáme do předehřáté trouby na  200 °C na 30 minut.

Recept připravila @alishaeasycooking.

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.

 

Nakupte online přes náš e-shop

 

KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU

 

KDE KOUPÍTE PERNERKU

Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.

 

A u mnoha dalších drobných prodejců...



PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH

Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.

Tyto webové stránky využívají k zajištění funkčnosti stránek a k analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním těchto stránek s tím vyjadřujete souhlas.