Ruské bliny s tuňákem
Ingredience:
Na bliny:
- 180 g pohankové celozrnné hladké mouky Pernerka,
- 200 ml mléka,
- 1 vejce,
- ½ lžičky mletého černého pepře,
- 1 lžička soli.
Na vrch:
- 200 g zakysané smetany,
- 1 lžička provensálského koření,
- 1 lžíce sekané petrželky,
- sůl,
- 80 g tuňáka v konzervě.
Tipy a Triky:
Chcete-li si připravit bliny na tradiční způsob, vyměňte tuňáka za kaviár a vychutnejte si tuto pochoutku v tradičním provedení.
Postup:
Do velké misky nasypeme mouku, přidáme pepř a sůl a vše promícháme. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme mléko, přidáme žloutek a droždí a vše promícháme tak, abych vzniklo hladké tekuté těsto. Misku přikryjeme utěrkou a necháme jej 1 hodinu kynout.
Než těsto vykyne připravíme si dip ze zakysané smetany. Do menší misky vložíme zakysanou smetanu, přidáme provensálské koření, petrželku a dle chuti sůl. Vše promícháme a necháme chvíli odležet.
Když je těsto vykynuté, vyšleháme si zbylý bílek v tuhý sníh a sníh opatrně zamícháme do těsta.
Ve velké pánvi si rozehřejeme trochu oleje a lžící na ní tvoříme kulaté bliny o velikosti cca 10 cm. Smažíme je cca 2 minuty z každé strany.
Bliny pomažeme připraveným dipem a dozdobíme dle chuti trochou tuňáka a petrželky.
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
Nakupte online přes náš e-shop
KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU
KDE KOUPÍTE PERNERKU
Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.
A u mnoha dalších drobných prodejců...
PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH
Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.
