Uprostřed mouky vytvoříme jamku, do které dáme cukr, vlažné mléko, vejce a cukr. Necháme chvíli stát. Když uvidíme, že kvásek začal pracovat, tak přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké tužší těsto. Těsto necháme vykynout cca 30 minut.  

Po vykynutí rozdělíme těsto na 12 částí. Z každé části pak vyválíme tenčí váleček, který vytvarujeme do tvaru písmene U, dvakrát zatočíme a slepíme. Necháme kynout dalších 20 minut. 

Mezitím si dáme hřát v hrnci vodu s  jedlou sodou. Když voda začne vřít, vkládáme opatrně preclíky a vaříme 80 vteřin. Poté vyndáme z vody,  dáme na plech (můžete dát na pečící papír) a potřeme rozšlehaným vajíčkem. 

Posypeme mákem, solí nebo sezamem podle chuti. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 10-15 minut. 

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.