Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem do pěny.

Tyčovým mixérem si rozmixujeme špenát úplně do hladké šťávy. Šťávu přidáme k pěně z cukru a vajec a promícháme. 

Přidáme všechny ostatní ingredience a ještě chvíli mixujeme.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy.

Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 30 minut (čas je orientační , musíme pečlivě hlídat)

Po upečení rozkrojíme dort 2x. (Pro rovný řez můžeme použít i nit. Nožíkem si naznačíme v korpusu kolem dokola rýhu, do které poté obtočíme nit a překrojíme podobně jako knedlíky.)

Korpus necháme vychladnout.

Připravíme si krém. 

V mixeru vyšleháme nejprve šlehačku, přidáme tvaroh a šleháme dál. Nakonec přidáme cukr a ztužovač. 

První plát korpusu pomažeme částí krému, přiklopíme druhým plátem a opět pomažeme, tentokrát i z boku. Třetí plát rozdrobíme (rukou nebo lžičkou, jde to snadno) a naneseme na vrch a i strany dortu.  

Necháme uležet v ledničce minimálně 2 hodiny.

Před servírováním můžeme ozdobit čerstvým ovocem.

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.