Kynutý borůvkový koláč
Ingredience:
Těsto:
- 40 dkg polohrubé špaldové mouky Pernerka
- 3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- sušené droždí na ½ kg mouky
- 3/4 malé lžičky soli
- 1 citron (kůra)
- 10 dkg másla
- 2 žloutky
- 2 dl mléka
Žmolenka:
- 15 dkg polohrubé mouky Pernerka
- 8 dkg másla
- 8 dkg moučkového cukru
Dále:
- máslo na vymazání plechu podle potřeby
- 1 vejce a 2 lžíce mléka na potření okrajů
- čerstvé nebo zmražené borůvky podle chuti
Tipy a Triky:
Postup:
Rozpuštěné máslo, vlažné mléko a ostatní suroviny na těsto dobře zpracujeme v hnětači. Přikryjeme a necháme vykynout. Určitě to bude hodina, ale i více, záleží na teplotě v kuchyni.
Suroviny na žmolenku zpracujeme rukou do malých hrudek a zatím dáme stranou.
Vykynuté těsto roztáhneme na máslem vymazaném plechu o velikosti 30×40 cm. Nezapomeneme udělat také menší okraje. Těsto přikryjeme a necháme dokynout cca 20 minut.
Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem, na těsto rozprostřeme borůvky, posypeme žmolenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 195 st.
Pečeme asi 25 minut a krájíme lehce vychladlé.
Nakupte online přes náš e-shop
KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU
KDE KOUPÍTE PERNERKU
Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.
A u mnoha dalších drobných prodejců...
PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH
Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.
