Bretaňský máslový koláč s náplní ze sušených švestek
Ingredience:
Těsto:
- 30 dkg pohankové celozrnné hladké mouky Pernerka
- mouka na podsypávání podle potřeby
- 20 dkg třtinového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 2 lžíce rumu
- 6 žloutků
- 1/4 lžičky soli
- 20 dkg másla
Náplň:
- 20 dkg sušených švestek
- cca 1 dl vody nebo černého čaje
- skořice podle chuti
Dále:
- máslo na vymazání formy
- 1 vejce a 3 lžíce mléka na potření koláče
Tipy a Triky:
Postup:
Sušené švestky namočíme do čaje, po změknutí přidáme skořici a rozmixujeme.
Suroviny na těsto dobře zpracujeme rukou a necháme půl hodiny v lednici odpočinout.
Větší polovinu těsta rozválíme a vložíme do máslem vymazané formy o průměru 28 cm. Nezapomeňte udělat půl centimetrové okraje.
Na těsto rozprostřeme náplň. Rozválíme druhou část těsta, položíme na náplň a potřeme vajíčkem s mlékem. Koláč ozdobíme nožem a pečeme v předehřáté troubě na 180 max. 185 st. cca 35 minut.
Položíme na mřížku, odepneme formu a necháme vychladnout.
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
Nakupte online přes náš e-shop
KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU
KDE KOUPÍTE PERNERKU
Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.
A u mnoha dalších drobných prodejců...
PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH
Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.
