Pernerka | Máslové sušenky ze špaldové Pernerky.

Špaldové máslové sušenky

12 porcí

1 / 5náročnost

40 min

Ingredience:

150 g celozrnné špaldové mouky Pernerka
150 g ovesných vloček
100 g másla
120 g moučkového cukru
1 vejce
1 jablko
40 g mandlí
1 lžička skořice
kůra z 1 citrónu
½ lžičky sody

Tipy a Triky:

Pokud zatoužíte po změně, vyměňte citrónovou kůru za kůru z bio pomeranče a sušenky dostanou zase trochu jiný nádech.

Postup:

Mouku nasypeme do větší mísy, přidáme sodu, skořici, vločky, cukr a na menší kousky nakrájené ořechy. Vše pečlivě promícháme. Jablko omyjeme, zbavíme jej slupky a na struhadle jej nastrouháme nahrubo. Takto připravené jablko přidáme do mísy k sypké směsi. Dále k ní přidáme vejce, změklé máslo a citronovou kůru. Vše rukou propracujeme a spojíme v hladké kompaktní těsto, které dáme na půl hodiny odpočinout do lednice. Odleželé těsto rozdělíme na 12 stejných dílu. Z každého dílu vyválíme kuličku, z které následně dlaní uděláme rovnoměrné placky.

Připravené sušenky naskládáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme je péct na 25 minut do trouby, kterou předehřejeme na 180 °C.