Černý žitný chléb
Ingredience:
- 250 g žitné celozrnné hladké mouky Pernerka
- 250 g pšeničné celozrnné hladké mouky Pernerka
- 7 g sušeného droždí
- 9 g soli
- 40 g černého kakaa
- 10 g kmínu
- 350 g vlažné vody
- 30 g oleje
- 40 g medu
Tipy a Triky:
Postup:
Do mísy prosejeme obě celozrnné hladké mouky, drcený kmín, sůl a černé kakao, metličkou promícháme. Do vody vsypeme sušené droždí, přidáme med a promícháme. Rozmíchané droždí nalijeme do směsi mouk a přidáme olej.
Zaděláme důkladně těsto, které necháme kynout alespoň dvě hodiny. Poté poté zapracujeme (prohněteme těsto) a necháme znovu vykynout.
Vykynuté těsto (musí jednou tolik zvětšit objem) na vále zapracujeme do válečku, který vložíme do vymazané formy. Přikryjeme a necháme vykynout (znovu zvětší jednou tolik svůj objem). Vložíme do trouby rozpálené na 250 °C a teplotu snížíme na 240 °C.
Pečeme asi 30 minut.
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si ji v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
Nakupte online přes náš e-shop
KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU
KDE KOUPÍTE PERNERKU
Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.
A u mnoha dalších drobných prodejců...
PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH
Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.
