Pernerka | Lívance ze žitné celozrnné hladké mouky Pernerka.

Žitné lívance s pšeničnými klíčky

20 lívanců porcí

1 / 5náročnost

60 min

Ingredience:

Na těsto:

250 g žitné celozrnné hladké mouky Pernerka
½ l kefíru
30 g pšeničných klíčků
2 malá vejce
½ sáčku sody
1 lžička soli

Na dip:

1 avokádo
1 žervé
1 stroužek česneku
1 lžíce petrželky
sůl

Tipy a Triky:

Pokud nemáte chuť na lívance naslano, můžete si je po staročesku udělat i na sladko tak, že je pomažete džemem.

Postup:

Do velké misky nasypeme mouku, sůl, sodu, klíčky a vše promícháme. Poté do misky nalijeme kefír, vyklepneme vejce a vše kvedlačkou umícháme do hladkého těsta. Takto připravené těsto necháme 10 minut odpočinout. Na pánvi si rozehřejeme trochu přepuštěného másla a lžící na ni klademe lívanečky. Každý lívanec opékáme na mírném ohni z obou stran asi 2 minuty.

Nyní si připravíme dip. Avokádo rozpůlíme, vyndáme pecku a lžící vydlabeme. Avokádo vložíme do misky, vidličkou jej rozmělníme, přidáme žervé, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku a trochu soli. Vše promícháme. Lívance natřeme připraveným dipem a dozdobíme oblíbenou zeleninou.