Postup

Troubu předehřejeme na 200°C. Smícháme všechny ingredience na těsto a vypracujeme hladké těsto ručně nebo si můžeme pomoci robotem.

Těsto necháme cca 60 minut v ledničce odpočinout.

Z těsta vyválíme kulatý plát. (Můžeme válet za pomoci dvou pečících papírů – na jedno těsto položíme a druhým těsto přikryjeme, těsto se tak nebude případně lepit na váleček a půjde snáze vyválet).

Vyválené těsto lehce pocukrujeme a posypeme skořicí.

Cca 5 cm od okraje klademe švestky a poté volný okraj přehneme, švestky opět lehce pocukrujeme a posypeme lehce skořicí. 

Pečeme cca 25 minut na 200 stupňů. Ihned po vyndání galetku pomažeme máslem a necháme vychladnout.