Piškoty z pohankové Pernerky

Share on Facebook
30 porcí
1 / 5náročnost
30 min

Ingredience:

  • 5 dkg pohankové celozrnné Pernerky 
  • 2 vejce
  • 5 dkg moučkového cukru
  • 2 lžíce horké vody 
  • 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 3 dkg kukuřičného škrobu
  • máslo na potření pečícího papíru
  • čokoláda na ozdobu

Tipy a Triky:

Postup:

Rozehřejeme troubu na 185 stupňů, na plech dáme pečící papír a ten potřeme máslem.  

Rozklepneme vajíčka, bílky a žloutky dáme zvlášť. Ke žloutkům přidáme moučkový cukr, 2 lžíce horké vody a pořádně prošleháme metlou (klidně 2 minuty).

Do pohankové mouky přidáme kypřící prášek do pečiva, promícháme a přidáme do prošlehaných žloutků společně se špetkou soli. Nakonec přidáme kukuřičný škrob s promícháme. 

Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme ho do směsi a lehce promícháme. 

Hotové těsto dáme do cukrářského sáčku (u sáčku nepotřebujeme zdobící konec). Sáčkem na pečící papír nanášíme piškoty – neděláme je moc do šířky, těsto se trochu rozteče do stran. Piškoty můžete dělat podlouhlé (cukrářský piškot) nebo ve tvaru kolečka. Je třeba dávat pozor na dostatečné mezery mezi jednotlivými kusy. 

Dáme do rozpálené trouby, doba pečení je cca 12 minut. Po vyndání z trouby necháme piškoty trochu vychladnout, než je budeme brát z pečícího papíru.

Pokud piškoty chceme zdobit, tak si rozehřejeme hořkou čokoládu, kterou dáme do sáčku s tenkým otvorem na zdobení. Čokoládu ničím neředíme. Po zdobení čokoládu necháme ztuhnout. 

KDE KOUPÍTE PERNERKU

Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.

 

A u mnoha dalších drobných prodejců...



PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH

Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.

Tyto webové stránky využívají k zajištění funkčnosti stránek a k analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním těchto stránek s tím vyjadřujete souhlas.