Postup
Špenát, mouku, mléko, vejce a sůl dáme do blenderu a důkladně rozmixujeme. Střední pánev si rozpálíme a pomažeme trochou přepuštěného másla. Z tohoto množství usmažíme zhruba 3-4 palačinky. Necháme je vychladnout.
Mezitím si připravíme náplň. V misce si smícháme sýr s koprem a solí. Palačinky namažeme sýrovou směsí a poklademe plátky uzeného lososa. Nakonec palačinky zarolujeme a podáváme proříznuté napůl nebo na zhruba dvoucentimetrové jednohubky (před proříznutím je dobré nechat palačinky v lednici alespoň hodinu vychladit).
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
