Postup

Nejprve si zaděláme kvásek a necháme vzejít. (Smícháme droždí, cukr a teplé mléko. Promícháme a necháme cca 15 minut.)

Promícháme mouku, sůl, prášek do pečiva, olivový olej, prolisovaný česnek a kvásek. Poté přidáme 100 ml teplé vody a zpracujeme řidší těsto, které posypeme moukou a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout. 

Po hodině posypeme moukou a ručně vypracujeme pevné těsto. Vyválíme tenký váleček a omotáme kolem špejle, na kterou jsme si střídavě napíchali černou a zelenou olivu. Vytvořené spirálky potřeme žloutkem a posypeme hrubozrnnou solí. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů do zlatova cca 20 minut.

Hotové spirálky se výborně se hodí k česnekovému dipu. 

Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.