Postup
Vejce vyšleháme do světlé pěny s třtinovým cukrem a cukrem krupice.
Mouku si s práškem do pečiva a jedlou sodou prosejeme.
Do vyšlehaných vajíček přidáváme postupně olej. Poté přidáme přesetou směs, skořici, muškátový květ, sůl, citrónovou kůru a nakonec mrkev a ořechy.
Hotové těsto rozlijeme do dvou dortových forem (dno vyložené pečícím papírem a boky vymazané máslem) o velikosti cca 19 cm.
Pečeme na 180 stupňů cca 40 minut.
Mezitím si v robotu vyšleháme tvaroh s moučkovým cukrem. Když je krém promíchaný, přidáme smetanu a šleháme do tuhého krému.
Vychladlé korpusy prořízneme a každý potřeme citrónovým krémem Lemon Curd a cca pětinou krému. Korpusy poskládáme rovně na sebe a zbylým krémem namažeme boky dortu.
Dort necháme vychladit a ozdobíme ho nakrájenými jahodami a snítkami rozmarýnu.
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
