Postup
Nejprve si vyšleháme vejce s cukrem do pěny.
Tyčovým mixérem si rozmixujeme špenát úplně do hladké šťávy. Šťávu přidáme k pěně z cukru a vajec a promícháme.
Přidáme všechny ostatní ingredience a ještě chvíli mixujeme.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 30 minut (čas je orientační , musíme pečlivě hlídat)
Po upečení rozkrojíme dort 2x. (Pro rovný řez můžeme použít i nit. Nožíkem si naznačíme v korpusu kolem dokola rýhu, do které poté obtočíme nit a překrojíme podobně jako knedlíky.)
Korpus necháme vychladnout.
Připravíme si krém.
V mixeru vyšleháme nejprve šlehačku, přidáme tvaroh a šleháme dál. Nakonec přidáme cukr a ztužovač.
První plát korpusu pomažeme částí krému, přiklopíme druhým plátem a opět pomažeme, tentokrát i z boku. Třetí plát rozdrobíme (rukou nebo lžičkou, jde to snadno) a naneseme na vrch a i strany dortu.
Necháme uležet v ledničce minimálně 2 hodiny. Před servírováním můžeme ozdobit čerstvým ovocem.
Chcete mít ve spíži dostatek všech Pernerek? Objednejte si je v našem e-shopu na adrese https://eshop.pernerka.cz.
