Česnekové trojhránky

Share on Facebook
18 porcí
2 / 5náročnost
60 min

Ingredience:

Těsto

  • 35 dkg hladké mouky Pernerka
  • ¼ l mléka
  • 0,5 dl oleje
  • ½ lžičky cukru krystal nebo krupice
  • 1 lžička soli
  • 35 dkg hladké mouky Pernerka
  • mouka na podsyp
  • sušené droždí na 35 dkg mouky

Česnekové máslo

  • 6 dkg másla
  • 1 žloutek
  • 7 stroužků česneku

Náplň

  • 25 dkg sekaného špenátu (ne protlaku)
  • 1 cibule
  • 2 lžíce oleje
  • sůl, pepř 

 

Tipy a Triky:

TIP: Místo špenátu můžete použít sterilované zelí a klobásku. Poměr zelí a klobásky udělejte podle vaší chuti.

Postup:

Do trochy vlažného mléka nasypeme droždí a necháme ho rozpustit. 

Do mísy dáme mouku, cukr, olej a sůl a lehce promícháme. Přidáme droždí rozpuštěné v mléce a v hnětači důkladně zpracujeme. Při hnětení těsta postupně přiléváme zbytek mléka. Hotové těsto dáme do mísy vymazané olejem, přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout.

Nakrájíme na drobno cibulku a minutku ji opékáme na pánvi na dvou lžících oleje. Přidáme špenát. Po cca třech minutách sundáme pánev z ohně, přidáme sůl, pepř a klidně i nadrcený česnek podle chuti. 

Na česnekové máslo utřeme žloutek, změklé máslo a česnek. Troubu rozpálíme na 195 stupňů. Vykynuté těsto dáme na pomoučený vál a rozdělíme ho na dvě půlky. 

Těsto (každou půlku) vyválíme na formát cca 35 cm x 20 cm. Zcela rozehřátým česnekovým máslem natřeme obě rozválené půlky těsta tak aby nám zbylo ještě na potření trojhránků před pečením. Na rozválené  těsto potřené česnekovým máslem naseme špenátovou náplň. 

Delší stranu těsta vezmeme a dáme ji do půlky rozváleného těsta. Protější delší stranu těsta vezmeme a dáme ji na protější kraj. Vznikne tak “nohavice” (podobná závinu) s náplní. Opatrně přendáme na plech s pečícím papírem. 

Potřeme zbylým česnekovým máslem a naznačíme si trojhránky na každé “nohavici”. Pozor – nohavici nesmíme proříznout. Dáme do rozpálené trouby. Pečeme do zlatova, trvat nám to bude cca 25 minut. 

Po vyndání z trouby necháme cca 10 minut vychladnout a poté nakrájíme  podle naznačených tvarů trojhránků. 

 

KDE KOUPÍTE PERNERKU

Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.

 

A u mnoha dalších drobných prodejců...



PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH

Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.

Tyto webové stránky využívají k zajištění funkčnosti stránek a k analýze návštěvnosti soubory cookie.
Používáním těchto stránek s tím vyjadřujete souhlas.