Bryndzové halušky
Ingredience:
- 250g celozrnné hladké mouky Pernerka
- 4 ks brambor
- 4 ks vajíčko
- Bryndza
- Prorostlá slanina
Tipy a Triky:
Na hotové halušky můžeme přidat i lžíci zakysané smetany pro zjemnení chuti. Namísto slaninky můžete dát také orestovanou cibuli. Když do halušek nepřidáme bryndzu ale kysané zelí a uzené maso nebo slaninu, máme další tradiční recept a to strapačky. Stačí si jen vybrat, čemu dáme přednost.
Postup:
Brambory nastrouháme najemno, přidáme mouku a vajíčka a vytvoříme těsto. Těsto by mělo mít hustou konzistenci.
Osolenou vodu necháme přijít k varu a připravíme si haluškovač. Ztlumíme plamen a přes haluškovač dáváme těsto do vroucí vody. Po každé lžíci těsta je třeba halušky ve vodě promíchat, aby se nespojovaly.
Povaříme cca 5 minut. Scedíme.
Slaninu si nakrájíme na malé kostky a pořádně opečeme. Do halušek přidáme bryndzu, navrch přidáme slaninu a pokapeme výpekem. K haluškám podávame pohár žinčice.
Nakupte online přes náš e-shop
KOUPIT PERNERKU V E-SHOPU
KDE KOUPÍTE PERNERKU
Naše mouky jsou dostupné ve stálé nabídce u níže uvedených prodejců.
A u mnoha dalších drobných prodejců...
PERNERKA VE SPECIÁLNÍCH AKCÍCH
Naší mouku Pernerku si také můžete zakoupit ve speciálních akcích u těchto vybraných řetězců po celé republice a na Slovensku.
