Postup
Vařené studené brambory a syrovou brokolici nastrouháme na jemném vzorku struhadla.
Přidáme ostatní suroviny na těsto a vypracujeme rukou.
Tvoříme válečky silnější než palec, které namočíme do osoleného vajíčka s mlékem, obalíme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji.
Hotové podkládáme na ubrousky, které nám vysají přebytečný tuk.